Tra le molte isole di cui è composta la Repubblica delle Maldive ce n'è una piccola piccola, chiamata Rangali, che ospita il resort resort di lusso Conrad Maldives Rangali Island.
Il resort, tra le altre cose, offre la possibilità di mangiare sott'acqua, in un magnifico ristorante, l'Ithaa Undersea, costituito da una cupola di vetro che permette di avere una visione spettacolare dei fondali marini.
La cucina è maldiviana contemporanea, con qualche aggiustamento, e offre una grande possibilità di gustare i sapori del luogo.
