L'Omatcha Salon utilizza il matcha Uji, che si ritiene essere il più raffinato del mondo. La ragione collinare in cui cresce, il terreno di prima qualità, le temperature temperate: tutto ciò contribuisce alla sua eccellente qualità. Con ogni piatto, il Salone si assicura di rendere giustizia a quest matcha: ogni bevanda e ogni pietanza è un'opera d'arte, e senza dubbio lo stesso si potrà dire del sapore.
I giardini zen sono senza dubbio le creazioni più spettacolari: ognuna di queste composizioni vuole ricreare un vero giardino zen, utilizzando dolcetti al posto di pietre e matcha al posto della sabbia. Il negozio ha descritto queste creazioni come "piene della giocosità del pasticcere, che immagina le ricche montagne autunnali e il giardino giapponese."
